Cultura Maranhense

A cultura maranhense é riquíssima e vasta, composta por vários ritmos, sotaques e uma diversidade única. Terra de Gonçalves Dias, João do Vale, Alcione e muitos outros artistas, o Maranhão mostra-se como um grande celeiro cultural.

Danças e Festas Populares

  • Bumba-Meu-Boi

    "Num espetáculo de cores, danças e ritmos, o Bumba-Meu-Boi é a expressão máxima da cultura popular do Maranhão. Elevado a Patrimônio Imaterial do povo brasileiro, a manifestação tem origens indefinidas, mas elementos culturais africanos e europeus, introduzidos principalmente por meio da religiosidade, são evidentes. Nas comunidades que fazem a brincadeira, as celebrações e o trabalho em torno da festa duram praticamente o ano inteiro.

    Um dos desafios é preparar o couro do boi, revestimento de camurça belamente decorado com canutilhos que recobrem o corpo do animal, pois é de bom tom que este seja renovado a cada temporada. Mas é durante os festejos juninos que ele reina absoluto, arrastando multidões e encantando quem assiste pela primeira vez suas apresentações. No Bumba-Meu-Boi do Maranhão a variedade de sotaques, ou ritmos, faz a diferença."

    Fonte: SETUR-MA
    Bumba-Meu-Boi
    Fonte: Yuri Graneiro (2017)
  • Cacuriá

    "O cacuriá é uma dança típica do estado do Maranhão, no Brasil, surgida como parte das festividades do Divino Espírito Santo, uma das tradições juninas. A dança é feita em pares com formação em círculo, o "cordão", acompanhada por instrumentos de percussão chamados caixas do Divino (pequenos tambores). O cacuriá surgiu no município de Guimarães e era pratica após a derrubada do mastro.

    No final da Festa do Divino Espírito Santo, após a chamada derrubada do mastro, as caixeiras do carimbó podem descansar. É neste momento que elas passam à porção profana da festa, com o cacuriá. A parte vocal é feita por versos improvisados respondidos por um coro de brincantes. O ritmo é uma derivação do carimbó maranhense. Inicialmente, o cacuriá era praticado unicamente com as caixas, mas aos poucos foi-se acrescentando outros instrumentos, como banjo, violão, clarinete e flauta."

    Fonte: Wikipedia
    Cacuriá de Dona Teté
    Fonte: Wikipedia
  • Tambor de Crioula

    "Manifestação de raízes africanas que só existe no Maranhão, o Tambor de Crioula foi reconhecido em 2011 como Patrimônio Imaterial Brasileiro. Alegre, sensual e irreverente, pode ser apreciado ao ar livre, nas praças, casas e interior de terreiros por todo o Maranhão, mas sobretudo em São Luís.

    Não tem uma época fixa de apresentação, mas pode-se observar uma concentração maior nos períodos que correspondem ao Carnaval, às festas de São João e a partir do 2° sábado de agosto, quando ocorrem também as rodas de Bumba-Boi. Os tocadores e coureiras, como são chamadas as dançarinas do Tambor, ganham as ruas espalhando animação e muito ritmo. O som é extraído de tambores tradicionalmente feitos de troncos de árvores e recobertos de couro de cabra. E o vestuário, extravagante, é composto por saias rodadas e coloridas, blusas rendadas, turbantes e uma profusão de colares."

    Fonte: SETUR-MA
    Tambor de Crioula
    Fonte: SETUR-MA
  • Festa do Divino

    "A Festa do Divino Espírito Santo é uma das mais tradicionais celebrações religiosas do Maranhão, e todo ano atrai milhares de pessoas ao município de Alcântara, principal local do estado onde a festa acontece. São dias de programação, rituais e tradições que encantam quem presencia.

    A origem da Festa do Divino Espírito Santo está ligada à Igreja Católica. Acontece sete semanas após a Páscoa, para celebrar o Pentecostes, data que, segundo a religião, marca o dia em que o Espírito Santo se manifestou aos apóstolos.

    A tradição da festa foi trazida ao Brasil pelos portugueses e aqui adquiriu características específicas em cada local, com contraste entre momentos sagrados e profanos. Além do Maranhão, estados como Goiás, São Paulo e Bahia também celebram a festa do Divino. Os festejos podem durar até 20 dias, dependendo do local."

    Fonte: Correio MA
    Festa do Divino
    Fonte: Correio MA
  • São João

    "A ideia dos festejos juninos no Maranhão é uma homenagem a quatro santos: Santo Antônio, São João, São Pedro e São Marçal. E, em meio a essas homenagens, comidas regionais e ao som de tambores como do bumba-boi, do cacuriá e do tambor de criola fazem parte desta grande celebração.

    O enredo que compõe essa atmosfera tem, resumidamente, a seguinte história: a festa começa pelo desejo de uma grávida (Catirina), em comer a língua do boi mais amado da fazenda onde seu marido (Pai Francisco) que era vaqueiro. Para satisfazer o desejo da sua amada, ainda que com muito medo das consequências, Francisco rouba e mata o boi. Quando o Amo descobre que seu boi mais amado foi roubado, manda todos os outros vaqueiros procurarem o traidor. Vendo que não havia mais vida no animal, o dono da fazenda chama o pajé e os índios para fazerem uma reza, na esperança do boi voltar à vida. E assim que o boi volta à vida uma grande festa é armada, em comemoração a esse fato.

    Fonte: Razões para Acreditar
    Pessoas festejando o São João
    Fonte: Razões para Acreditar

Culinária Típica

  • Arroz de Cuxá

    "O arroz de cuxá é um prato muito típico do Maranhão. É preparado misturando-se o arroz com a folha da vinagreira cozida, além do camarão seco. Seu preparo tem que ser feito na medida certa, pois a folha em excesso deixa o prato muito amargo. O arroz de cuxá é muito servido como acompanhamento dos pratos à base de peixe. Um prato praticamente obrigatório a quem quer experimentar a culinária do estado. Existe também o “cuxá”, que é um acompanhamento."

    Fonte: Inda Vou Lá
    Prato com arroz de cuxá
    Fonte: Inda Vou Lá
  • Torta Maranhense

    "A torta maranhense é uma comida típica da casa do maranhense. A torta não leva farinha, sendo feita com ovos batidos, batata cozida e recheio. É assada no forno. As tortas de camarão seco, caranguejo e sururu são bastante típicas, inclusive nos arraiais de São João do Maranhão."

    Fonte: Inda Vou Lá
    Travessa com torta típica maranhense
    Fonte: Inda Vou Lá
  • Peixe Escabeche

    "O peixe escabeche é um peixe frito coberto por um molho vermelho bem temperado por cima. O peixe pode ser em postas ou em filé, sendo muito usada a pescada. O molho pode (ou não) conter leite de coco e camarão. Filé de peixe ao molho de camarão sem leite de coco é o meu prato favorito da comida maranhense."

    Fonte: Inda Vou Lá
    Peixe Escabeche
    Fonte: Inda Vou Lá
  • Peixada Maranhense

    "É parente das moquecas baiana e capixaba. De origem indígena, tem como ingrediente principal a pescada, mas também pode ser feita com outros peixes. Um dos diferenciais de suas “primas” é que vem como ovo cozido, normalmente inteiro. Uma delícia até mesmo no calorão do Estado."

    Fonte: Esse Mundo é Nosso
    Peixada Maranhense
    Fonte: Esse Mundo é Nosso
  • Caranguejada

    "O prato é preparado cozinhando os caranguejos também inteiros em um molho com tomate, cebola e bastante cheiro verde e leite de coco. O acompanhamento tradicional é o arroz de toucinho, farofa e vinagrete.

    A diferença para o caranguejo toc toc é a forma como é cozido (toc toc é na água, caranguejada em um molho).

    Tanto o caranguejo toc toc como a caranguejada são pratos que os maranhenses, especialmente em São Luís, adoram ir comer num domingo na praia. É uma comida bem típica!"

    Fonte: Inda Vou Lá
    Travessa com caranguejos
    Fonte: O Imparcial

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